Агар-агар 900 Е 406

Агар-агар (Е 406) имеет химическую формулу (C12H18O9)n и является желирующим агентом. Используется при производстве зефиров, мармеладов, сгущенного молока, желе. Гели на основе агара не имеют синерезиса, хорошо передают вкус и аромат основного продукта. Такие гели могут быть прозрачными или мутными, а в зависимости от добавок иметь разную структуру — эластичную или ломкую. Число 900 или 1000 обозначает прочность конечного студня. Чем оно выше - тем прочнее студень. 

Характеристики

• Внешний вид: белый мелкодисперсный порошок
• Цвет: от светло-кремового до до бежевого или коричневого
• Массовая доля основного вещества, %, не менее: 98
• Прочность конечного студня, в граммах по Блюму: 900
• Фасовка: мешки 25 кг
• Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте, защищенном от света, в плотно закрытой упаковке при температуре не выше 25 градусов и относительной влажности воздуха не более 75%, в оригинальной упаковке в течение 2 лет.

Стабилизаторы необходимы для наилучшей сохранности внешнего вида, помогают сохранить все физические и химические показатели продукта. Загустители и желеобразователи образуют гели или увеличивают вязкость пищевых продуктов. 

Применение данных пищевых добавок дает возможность улучшить внешний вид продукта (консистенцию, текстуру), вкусовые значения и увеличить срок хранения.

Ассортимент загустителей, стабилизаторов, желеобразователей пищевых:

• Агар - загуститель. Является растительным аналогом желатина. Чаще всего используется в кондитерском производстве.
• Альгинат кальция - стабилизатор, желеобразователь. 
• Альгинат натрия  (Е401) - загуститель и стабилизатор. 
• Глицерин пищевой - стабилизатор. Сохраняет или улучшает вязкость, консистенцию продукта. 
• Желатин пищевой - желеобразователь. Применим в  изготовлении десертов, желе, студней. 
• Крахмал кукурузный. Популярен при изготовлении кондитерских изделий, десертов. 
• Гуаровая камедь обладает свойствами стабилизации и загущения.
• В продаже также имеются другие популярные стабилизаторы, загустители и желеобразователи

Сотрудничать с нами удобно и выгодно:

1. Осуществляем доставку по России и в страны СНГ.
2. При заказе больших объемов доставим бесплатно
3. Предлагаем низкие цены, возможна оплата удобными для Вас способами, есть отсрочка платежа.
4. Вся продукция изготовлена с соблюдением требований ГОСТ и ТУ, имеются паспорты качества.

Способы доставки:

• Самовывоз
• Доставка автопарком компании
• Доставка ТК по России

Способы оплаты:

• Наличный расчет
• Безналичный расчет
• QR-код

Закажите Агар-агар 900 Е 406 по телефону или оставьте заявку через сайт!

Информация, указанная на сайте, не является публичной офертой.

Уточните стоимость товара и наличие по телефону!